調理時間：約15分
Point
フライパンで後片付けも楽チン♪
蒸すことで中までしっかりと火が入り、ふっくらと仕上がります。
火を消した状態のフライパンから焼きはじめることにより、表面に一気に火が入って身が縮んだり、固くなるのを防ぐ効果があります。
材料（1切れ分）
塩鮭・・・・・・・・・1切れ
作り方
塩鮭は水分をふき取る。
火を消した状態でフライパンにクッキングシートを敷き、皮目を下にしておく。
中火で2～3分程焼き、ひっくり返し蓋をして、弱火で8分程加熱する。
火が通ったらクッキングシートを取り、表面全体に焼き色をつけて完成。
