調理時間：約5分
Point
レンジで簡単副菜♪
とろっとろの茄子にピリッとした明太子の辛みとさっぱりとしたポン酢が相性抜群！
材料（1人分）
明太子バラコ・・・・・・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
茄子・・・・・・・・・・・・・・1本
カイワレ大根・・・・・・・・・・適量
作り方
明太子・ポン酢・ごま油は混ぜ合わせておく。
茄子はヘタを落とし、フォークなどで数か所穴をあけラップで包みレンジ(600w)で2～3分ほど加熱する。
火が通ったら手で食べやすい大きさに割き、①の明太ダレと和えて皿に盛る。
カイワレ大根と明太子をのせて完成。
