調理時間：約15分
Point
バルサミコ酢を使い、いつもの照焼きとは違った洋風の小洒落た一品に仕上げました。
ワインなどの洋酒にも合う照焼きです☆
付け合わせは同じフライパンでほうれん草をサッとソテーして、地味になりがちな照焼きに彩りを♪
材料（2人分）
ブリ・・・・・・・・・・・・・2切れ
塩コショウ・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・・・・2株
バター・・・・・・・・・・・・5g
★バルサミコ酢・・・・・・・・大さじ1
★酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2
★砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1
★にんにくチューブ・・・・・・少々
作り方
ブリは塩コショウをふっておき、出てきた水分をふき取って小麦粉をまぶす。ほうれん草は5㎝長さに切る。
フライパンに油(分量外)を熱し、1.のブリを盛り付ける時に上になる面から焼く。裏返して両面に焼き色がつき火が通るまで焼く。
フライパンの余分な油をふき取り、バターとほうれん草を加えてソテーする。
ほうれん草を先に取り出し、フライパンに合わせた★調味料を加えてブリに絡めながら煮詰める。
ブリを盛り付け、フライパンに残ったタレをかけたら完成。
