調理時間：約15分
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Point
タルタルソースに紅しょうがと大葉を入れることで色合いが良くなり、後味もさわやか！さっぱりと召し上がって頂けます。
バッター液で簡単にできるアジフライ♪ ドロッとしたバッター液にすることで、衣が良くつき、サクサク美味しいフライに仕上がります。
材料(2人分)
アジ (開き)・・・・・・・・・2尾
★溶き卵・・・・・・・・・・1個分
★薄力粉・・・・・・・・・・大さじ4
★水・・・・・・・・・・・・大さじ1～2
パン粉・・・・・・・・・・・適量
ゆで卵・・・・・・・・・・・1個
大葉 (千切り)・・・・・・・・3枚
紅しょうが (千切り)・・・・・20g
◆マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1.5
◆薄口醤油・・・・・・・・・小さじ1/3
◆塩コショウ・・・・・・・・少々
作り方
アジは塩(分量外)をふり、出た水分をふき取る。
1.に★材料を混ぜ合わせたバッター液、パン粉の順に衣をつけ180度の揚げ油(分量外)で火が通るまで揚げる。
フォーク等でつぶしたゆで卵・大葉・紅しょうがを加え、◆調味料とさっくり合わせる。
2.を皿に盛り、3.のタルタルソースを添えたら完成。
