調理時間：約10分
Point
冷蔵庫に残っている焼き塩紅鮭で、『鮭の食べるラー油』はいかがですか？
辛みが強いので、自分のお好みの辛さに調節して下さい。
にんにくに含まれているアリシンは、鮭に含まれるビタミンB1の吸収を高める作用があります。ビタミンB1は集中力を高める効果が期待できます。
材料(2人分)
塩紅鮭・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
刻み葱・・・・・・・・・5g
鷹の爪・・・・・・・・・1本
にんにく・・・・・・・・2片
★ごま油・・・・・・・・大さじ3
★ラー油・・・・・・・・大さじ3
作り方
塩紅鮭は焼き、骨をとり粗ほぐしにする。
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
フライパンに２のにんにく・鷹の爪・★調味料を入れ、熱する。
にんにくの香りがたったら、１と２の玉ねぎと刻み葱を入れ、玉ねぎに火が通れば完成。
