調理時間：約20分
Point
好きな野菜やきのこを使用しアレンジ自在☆調理工程や調味料が少ないので、料理が苦手な方や忙しい方でも手軽に作ることができます。
たっぷりバターが染み込んだパン粉と塩紅鮭の塩味が相性抜群です。
2 度焼きすることで塩紅鮭はふっくらし、パン粉がサクサク食感のホイル焼きに仕上がります。
材料(1人分)
塩紅鮭・・・・・・・・・・1 切れ
コショウ・・・・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/8 個
舞茸・・・・・・・・・・・1/4 パック
パン粉・・・・・・・・・・大さじ 2
無塩バター・・・・・・・・10g
刻みパセリ・・・・・・・・お好み
マヨネーズ・・・・・・・・お好み
作り方
塩紅鮭はコショウをふる。 玉ねぎはスライスし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
パン粉と無塩バターを耐熱皿に入れレンジで 30 秒程温めたら、お好みで刻みパセリを加え混ぜ合わせる。
アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄めに塗り広げ、玉ねぎ・舞茸をのせる。その上に塩紅鮭を置き、２を塩紅鮭に押し付けてアルミホイルでしっかり包む。
250度に温めたオーブントースターで 12 分程焼き火が通ったら、蓋を開けお好みでマヨネーズをかける。蓋を開けた状態でさらに 2～3 分程焼き、マヨネーズに焼き色がついたら完成。
