調理時間：約5分
Point
みょうがの食感・風味がアクセントとなり、さらに塩昆布入れることで、旨味とコクがアップする1品に仕上げました。
薬味ダレはお好みでかける量を調整してください。少なめにかけるとより魚の味を感じられ、多めにかけて出汁茶漬けで召し上がっていただくのもオススメです。
ブリには糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンB₁が豊富に含まれているため、糖質の多い白米と一緒に食べることで、糖質を効率よくエネルギーとして消費することが期待できます。
材料（２人分）
ブリ(しゃぶしゃぶ用or刺身用)・・12切れ
みょうが・・・・・・・・・・・・1本
塩昆布・・・・・・・・・・・・・5g
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★すりごま・・・・・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
ご飯・・・・・・・・・・・・・・2膳
刻み葱・・・・・・・・・・・・・お好み
作り方
みょうがと塩昆布は粗みじん切りにする。
みりんと酒を耐熱皿に入れて、レンジ(600ｗ)で1分程加熱しアルコールを飛ばす。
粗熱が取れたら、1.と★調味料を加えて混ぜ、薬味ダレを作る。
茶碗にご飯を盛り、ブリスライスをのせる。
2.のタレをかけて最後にお好みで刻み葱を散らせば完成。
