調理時間：約10分(漬け込み時間除く)
Point
レンジで簡単にできるお手軽レシピです。鯛は加熱しすぎると固くなってしまうので、加熱しすぎないように注意してください。
お好みで最後にラー油を回しかけて、味変するのもオススメです。
材料(1人分)
真鯛切身・・・・・・・1 切れ
酒・・・・・・・・・・大さじ 3
塩コショウ・・・・・・少々
生姜・・・・・・・・・7g
長ネギ(葉身) ・・・・・30g
長ネギ(葉鞘) ・・・・・20g
ニラ・・・・・・・・・1 本
★醤油・・・・・・・・小さじ 2
★酢・・・・・・・・・小さじ 1
★ごま油・・・・・・・小さじ 1
★おろしにんにく・・・小さじ 1/4
作り方
酒(大さじ 1)・塩コショウを混ぜ合わせ、10 分程鯛を浸す。
長ネギの葉身(緑の部分)は 6 等分に切り、葉鞘(白の部分)はみじん切りにする。ニラは粗みじん切りにし、生姜は千切りにする。
2の長ネギ(葉鞘)とニラ・★調味料を混ぜ合わせ、なじませておく。
皿にクッキングシートを敷き、２の長ネギ(葉身)を並べる。その上に垂直になるように１の鯛を置き、千切り生姜をのせ、酒(大さじ 2)をかけてシートで包む。
レンジ(600w)で 3 分程加熱し火が通ったら、３のタレをかけて完成。
