麹でふっくら 秋鮭とサツマイモのコンソメバター【動画】調理時間:約25分(漬け込み時間除く) Point サツマイモの自然な甘さが塩麹で漬けたほんのり塩辛い秋鮭とよく合い、秋にぴったり♪ パサつきやすい秋鮭を塩麴で漬けることで、焼いてもふっくらした身質になり 子どもから大人まで食べやすいメニューに仕上げました。...
秋鮭の照りムニエル~濃厚チーズタルタル~【動画】調理時間:約20分 Point 秋鮭に片栗粉をはたきムニエルにすることで、『甘酢タレ』とよく絡み美味しく仕上がります。 タルタルソースにチーズを加えることで、卵なしでも濃厚に仕上がります。チーズはチェダーチーズ以外でも代用可能です。 材料(2人分) 秋鮭...
秋鮭のおいもドーナツ【動画】調理時間:約20分(漬け込み時間除く) Point 塩こうじで漬け込んだ秋鮭の塩味と、おいもドーナツの甘みが相性抜群! お子さんと一緒に秋鮭を包んだり、丸めたりと一緒に楽しんで作ることが出来ます。食べ応えもあるので、3時のおやつや朝ごはんにもピッタリです。...
秋鮭のビビンバ風炊き込みご飯【動画】調理時間:約15分(漬け込み・炊飯時間除く) Point 『炊飯器でできる簡単ビビンバ風!』 ナムルを作ったり、火加減を気にすることなく、炊飯器に具材をいれて一緒に炊き込むビビンバです。 秋鮭は一緒に炊き込まず、別で焼いてから混ぜ込むことで、鮭の旨味を閉じ込め...